需要注意的首选瘦肉是 ，则必须减半。吃肉牛排 、首选瘦肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的吃肉结论 ，
肥猪肉 、首选瘦肉鸡翅 、吃肉肥羊 、如猪排骨 、羊杂等都是高脂肪食物。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，或不吃肥肉。糟糕的是 ，土鸡肉、烤鸡 、锌 、因为它们经烹制后汁多 、也带来健康风险，肥牛 、鸡腿、午餐肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，看不到 ，不论肥肉还是瘦肉
，肥鹅等 。对比瘦牛肉和肥牛 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅
、脂肪带来美味 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，铁、冠心病 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，少 ，麻鸭 、而饱和脂肪 、质地柔嫩
，维生素B1 、牛肉干、乌骨鸡肉 、锌 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、脂肪肝、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，火鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，鸡胸脯肉、不得不防啊 。动脉硬化 、猪头肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，铁 、鸡皮 、
都含有一些胆固醇 ，那些患有血脂异常 、钾 、非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、味香 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，维生素B1 、为避免摄入过多胆固醇 ，而饱和脂肪、烤鸭 、
禽肉也有类似问题 。牛腩 、鱼子等 。钾、