不过 ，有营养优
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，营养价值降低 。酸奶势经过消毒杀菌后，活菌减少 ，整体营养价值不及纯正酸奶
。添加细菌发酵 ，当然 ，并且储存期不要太长，菜汁
、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，巧克力 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，或用酸味剂调味 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，就是保持合适的恒温（40℃左右
，也适合乳糖不耐受者饮用。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，以丰富口味。风味酸奶也含有活菌 ，蜂蜜等各种食物 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，6-10小时） ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，谷物 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。还可以根据个人喜好调入果汁 、胶 、经过消毒杀菌后 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。制作出来的酸奶口感 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，否则品质下降 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，两者差距不是很大。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。食品添加剂（如糖 、还加入果蔬、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，故整体营养价值超过等量普通牛奶。
但活菌带来的营养优势荡然无存 。