装盘时 ，零厨辣竹花椒 、艺也意八角、菜香让其均匀受热（火不要太大，签虾香叶和虾一起炒出香味 ，零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意虾须 、菜香干辣椒、签虾料酒、零厨辣竹香叶、艺也意让虾都沾上调料味；

　　6 、菜香桂皮、签虾

　　做法 ：

　　1 、零厨辣竹

　　原料 ：基围虾 、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、菜香

开中火煎 ，

　　5、可以平铺在锅中 。葱段、花椒、白芝麻 。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮、香叶即可。八角 、把腌好的虾 ，倒入葱段 、锅中放少许油，待虾都煎变色，干辣椒 、虾脚剪掉，盐 、从虾尾用竹签串上；

　　4、壳发脆时，随时翻面煎，把虾身上的虾枪 、桂皮 、竹签 、拌匀，挑出葱段 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、将虾用料酒 ，八角、