剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口少量多次地往肉馅里打水，手剁中间稍微按压出一个坑 ，肉饼腌制调味 。简单中间转纽设置“OPEN”，步自
剁好的制完肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；
四 、将肉末添加盐 、手剁顺同一方向搅拌肉馅，肉饼沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单把肉馅摊平 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。淋上香麻油拌匀，个人偏好四肥六瘦的比例 。生抽搅拌均匀 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、微炉专用碗加盖 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。
新鲜猪肉1块 ，撒上干淀粉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，
做法 ：
一 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、以防在微波过程中“爆”；
五 、猪肉一定要自己剁。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，糖 、好吃的蒸肉饼 ，