原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
9 、灌饼
13、家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；
3 、盖上锅盖 ，小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋
制最把面团横向压扁 ，小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼将打好的家自具人街头鸡蛋蛋液从气泡的孔中灌进去 ，擀成薄饼；7 、制最经过翻面的小吃面皮 ，
10、油 、平底锅放油 ，
做法：
1 、静置半小时；
2 、面案抹少许油防粘 ，
11、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。面皮起的变化 ，翻面煎 。把面片卷起来；
4、用筷子在饼边捅开一个小口 ，团圆；
6 、花椒盐、
8 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、油温热下入饼皮 。遇热会鼓起很大的气泡 。鸡蛋 、切成小段；
5 、一面面皮凝固之后 ，