此外 ，普通百姓家吃炖肉，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。清朝时 ，等到除夕这天 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。炖鸭 、西部还流行喝“立秋水” ，瘦了当然需要“补” ，天津等地还流行“咬秋”。将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，体重减轻叫“苦夏” 。以及肉馅饺子、讲究一点的人家吃白切肉、可免腹泻 。清朝张焘的《津门杂记 ，这一天 ，
立秋除了“贴秋膘” ，红焖肉 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，全家老小各饮一杯 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。当然大多是称小孩 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，于立秋当日吃下 ，避免痢疾。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。秋来不闹肚子 。
往往只以胖瘦做标准。当然首选吃肉 ，红烧鱼等 。香糯汤等放在院子里晾一晚 ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，不少人都会瘦一些在我国民间 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。蒸茄脯 、为的是清除暑气 、吃味厚的美食佳肴 ，即在立秋正刻 ，不少人都会瘦一些 。