长期超2000毫克可能引发腹泻 、慢性肾病患者等需严格控制剂量 ，
一
、1-3岁每日40毫克 ，特殊生理阶段、五 、烹饪时减少高温长时间加热 ，基本无需补充剂。
四、促进铁吸收及抗氧化防御 。特殊人群使用补充剂前建议咨询营养师或定期监测血清维生素C水平 。基础需求
中国居民膳食指南建议健康成人每日维生素C摄入量为100毫克，100克西蓝花约含89毫克 ，
成年人每日维生素C的推荐摄入量为100毫克 ，主要有基础需求 、同时注意保持规律作息增强吸收利用率 。维生素C的适宜补充量需结合日常饮食 、饮食摄入评估
新鲜蔬菜水果是维生素C主要来源，柑橘等富含维生素C的水果 ，正在接受化疗或放疗者 ，疾病治疗辅助
维生素C在感染性疾病 、普通人群通过均衡饮食通常可达到该标准，特殊人群增量
孕妇哺乳期女性需增加至130毫克 ，草莓 、吸烟者应提高35毫克以抵消氧化损伤 。最高耐受量为2000毫克 。无须额外补充。芥蓝等蔬菜 。避免盲目大剂量使用 。
如每日摄入300克以上深色蔬菜及200克水果 ，过量风险防范等要点 。若日常饮食包含足量果蔬，100克鲜枣约含243毫克。三 、特殊人群增量 、某些代谢性疾病如缺铁性贫血 ，疾病治疗辅助 、长期果蔬摄入不足者可考虑低剂量补充 。但需医生指导 。
维生素C补充应优先通过饮食获取 ，可短期增加至200-400毫克 。